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| 制作方法: | 1.猪肉洗净，切成长2厘米，宽、厚各1厘米的块，控水后用料酒，少许盐抓匀，放置5分钟 。薏米、佛手洗净，清水泡透。2.沙锅内放清水，猪肉、薏米、佛手、木耳以旺火烧开，撇去浮沫，改小火，炖至猪肉酥烂，改用旺火，加盐调味，撒五香粉即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（瘦）#200克 , 木耳（水发）（黑木耳、云耳）#15克 , 薏米（薏仁米、苡米）#100克 |
| 菜谱辅料: | 佛手#30克 |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 五香粉#5克 |
| 小技巧: | 行气活血，化淤补虚，利于气滞血淤型冠心病患者。 |
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