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| 制作方法: | 1.黄鳝段焯水，洗净。2.油锅烧热，加入葱、姜略炸，加入熟猪尾段、黄鳝段、料酒、酱油，糖，大火烧沸，改小火焖透，再用大火收稠汤汁，加入蒜苗段、味精略烧即可。 |
| 菜谱主料: | 黄鳝【鳝鱼】#300克 , 猪肉（肋条肉）#200克 , 蒜苗#100克 |
| 菜谱辅料: | 熟猪尾段的热卡参照猪肉（肋条肉）的热卡计算，猪肉（肋条肉）#200克实际为猪尾200克 |
| 菜谱调料: | 葱段、姜块、料酒、酱油、糖、味精、色拉油各适量 |
| 小技巧: | 熟猪尾段的热卡参照猪肉（肋条肉）的热卡计算 |
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