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| 制作方法: | 1.四种原料分别进行焯水处理。2.炒锅中倒入清水，放入各种原料，盐，味精，料酒烩至入味时，用水淀粉勾芡，淋香油即可。 |
| 菜谱主料: | 变萝卜（红皮萝卜）#250克 , 蚕豆#100克 , 蘑菇（鲜蘑）#100克 , 草菇（大黑头细花草）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒#10克 , 玉米淀粉#5克 , 芝麻油【香油】#5克 |
| 小技巧: | 扬花萝卜焯水时不去皮，可稍加点小苏打使其更绚丽多彩。 |
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