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| 制作方法: | 1.油皮泡软，面粉加水调成糊状。小枣，土豆洗净再加入适量的面粉调匀，上蒸锅蒸烂，加入盐搅成泥状，成枣泥馅。2.把油皮切成两片，分别抹上面粉糊，再抹上枣泥馅，卷成三角形，切成薄片。3.油烧至三四成热时，放入切好的油皮薄片，炸成金黄色时捞出，摆放在盘里即成。食用时蘸白糖。 |
| 菜谱主料: | 豆腐皮#5克 , 马铃薯（土豆、洋芋）#250克 , 枣（干）#250克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小麦粉（标准粉）#20克 , 绵白糖#10克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: | 1.小枣的核一定要去净。2.卷制时一定要卷紧。3.炸制时油温不宜过低，以免吸油。 |
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