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| 制作方法: | 1.将黄豆浸泡，洗净待用；排骨剁成块，入沸水水锅中焯水后洗净。2.油锅烧热，下葱段、姜片炝锅，加料酒和清水，放入排骨炖30分钟，再放入黄豆，炖至黄豆熟软，加盐、味精调味，出锅撒上香菜即成。 |
| 菜谱主料: | 猪大排#300克 , 黄豆（大豆）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 姜（黄）#10克 , 小葱#10克 , 加饭黄酒#10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 |
| 小技巧: | 黄豆与排骨可同时下锅炖。 |
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