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| 制作方法: | 1.排骨洗净，剁成小块，焯透。山药洗净，切成骨牌块。2.沙锅内放肉清汤、料酒、排骨、山药、蜜枣，烧开后撇去浮沫，改用小火炖约3小时至排骨酥烂，用盐调味即成。 |
| 菜谱主料: | 猪小排#300克 , 山药（薯蓣、大薯）#100克 , 蜜枣（无核）#40克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 黄酒 #10克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: | 补阴益髓，健脾强胃，滋身固精，补肺益气。 |
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