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| 制作方法: | 1.猪里脊肉先切成长方形片，在肉的两面剞上十字花刀，加上葱段、姜片、料酒、盐、味精略腌。将鸡蛋打散。2.油烧至三四成热时，把在腌好的肉片两面蘸上面粉和鸡蛋液，再蘸上芝麻放入油锅中炸熟，捞出控净油，切成一字条，整齐地摆放在盘中即成。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（里脊）#250克 , 芝麻（黑）#50克 , 鸡蛋（土鸡）#50克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 精盐#3克 , 味精#3克 , 黄酒 #10克 , 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 色拉油 #10克 , 小麦粉（标准粉）#5克 |
| 小技巧: |
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