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| 制作方法: | 1.将丝瓜刨去外皮，切成3厘米长的段，再切成条，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺中沥水。2.锅置火上，加入清汤、葱段、姜片，烧沸后放入猪肉片、料酒，再沸时撇去浮沫，倒入丝瓜，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（肋条肉）#100克 , 丝瓜#300克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 黄酒 #10克 , 精盐#3克 , 味精#3克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 丝瓜用铁锅烧易变黑，用铝锅烧则不变色。 |
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