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| 制作方法: | 1.五花肉刮洗干净，切成小方块；梅干菜略泡，洗净。2.锅中倒入油少许，放入姜片、葱段煸香，加入肉块、料酒煸炒，再加入盐、白糖、酱油、梅干菜炒匀，加清水烧沸，撇去浮沫，焖烧至肉香入味，撒葱花即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（奶脯）[软五花、猪夹心]#350克 , 笋干（白）#100克 |
| 菜谱辅料: | |
| 菜谱调料: | 小葱 #10克 , 姜（干）#10克 , 精盐#3克 , 白砂糖#10克 , 酱油（X）#5克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 |
| 小技巧: | 梅干菜一定要清洗干净，切不可含泥沙，但又不可泡洗时间过长，以免失去原味。 |
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