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| 制作方法: | 1.五花肉刮洗净，切成小方块；慈姑改刀，焯水。2.锅中倒入油少许，放入姜段、葱片、五花肉块、料酒煸炒至变色，加盐、酱油、白糖炒匀，加清水烧沸，撇去浮沫，放入慈姑焖烧至汤汁稠浓且入味即可。 |
| 菜谱主料: | 猪肉（奶脯）[软五花、猪夹心]#400克 , 慈姑（乌芋、白地果）#150克 |
| 菜谱辅料: | 姜片、葱段各适量 |
| 菜谱调料: | 姜（干）#10克 , 小葱 #10克 , 酱油（X）#5克 , 黄酒 #10克 , 色拉油 #10克 , 精盐#3克 |
| 小技巧: |
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