妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

咸鱼烧肉

辣指数

主食材:猪肉（奶脯）[软五花、猪夹心]

制作方法:1.五花肉刮洗洗净，切成小方块。2.锅中倒入油少许，放入姜片、葱段、五花肉块、料酒煸炒至变色，加盐、白糖、酱油、咸鱼块炒匀，加清水焖烧至汤汁稠浓、入味，撒上葱丝（花）即可。
猪肉炖豆腐

辣指数

主食材:猪肉（肋条肉）

制作方法:1.将猪硬肋肉表皮用刀刮净污物，切成方块，放入开水锅中焯一下，去血水备用；葱切段，姜切块，用刀拍松；豆腐切成方块，用开水焯一下。2.炒锅置火上，放入少许植物油，白糖炒成糖色，随即放入肉块、葱段、姜块煸透，待肉皮上已着色，烹入料酒、酱油及水（要没过肉面），加入肉料包，先用大火烧开，再改小火炖至约八成熟时，放入豆腐一起炖，在肉熟烂之前放入盐，再烧片刻即可。
黄金肉

辣指数

主食材:猪肉（里脊）

制作方法:1.将猪肉切成柳叶片，香菜切成寸段。2.肉片加盐、料酒、鸡蛋液略腌，加淀粉上浆；将高汤、料酒、盐、味精、姜汁调成汁。3.油锅烧热，放入浆好的肉片，煎至两成金黄色时，放入葱姜丝，翻炒一下，再顺锅边倒入调味汁，略拓一会，出锅放上香菜段即可。
南肉春笋

辣指数

主食材:猪肉（奶面）[硬五花]

制作方法:1.咸肉斜切成长4厘米、宽2厘米的块，春笋切滚刀块。2.炒锅内放清水，加咸肉原汤烧沸后，下入肉块、春笋块，烹入料酒焖10分钟，入味精、淋香油，装盘即可。
蟹肉狮子头

辣指数

主食材:猪肉（奶面）[硬五花]

制作方法:1.猪肉细切粗剁成石榴米状，加蟹肉、鸡蛋、葱、姜、料酒、盐、淀粉调味并搅打上劲。2.猪肉挤成肉圆，入开水锅中用小火炖2小时，加盐调味，放入菜心略烧即可。
海带煨猪肉

辣指数

主食材:猪肉（瘦）

制作方法:1.淡菜泡软，洗净。猪瘦肉切成1厘米见方的块。2.取锅一只，放入清水用猪肉块，上旺火烧沸后，撇去浮沫，将猪肉捞起，洗净猪肉上的油污杂物。3.锅放油烧热，煸香葱、姜，放入猪肉、料酒，稍煸，加入清水500克，淡菜、白糖、盐、汤汁没过肉块，烧沸后，一起倒入沙锅中，小火焖约1.5小时，待汤汁稠浓后，撒胡椒粉即可。
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