妙智康-糖尿病逆转、肥胖相关疾病逆转和全程管理

山药里脊汤

辣指数

主食材:山药（薯蓣、大薯）

制作方法:1.猪里脊肉切成片，放碗中，加入料酒、葱段、姜片和适量清水拌匀。山药洗净煮熟，切滚刀块。2.锅置火上，加入清汤，烧沸后倒入猪里脊肉和泡猪里脊肉的水，烧开后，待浮沫浮起时，撇去浮沫；加入山药、盐、味精，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。
紫菜肉片汤

辣指数

主食材:猪肉（瘦）

制作方法:1.将紫菜用温水泡开，洗去杂质。2.锅置火上，加入清汤，烧沸后放入葱段、姜片、猪肉片、料酒，烧开后，撇去浮沫；加入紫菜、盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。
茼蒿肉圆汤

辣指数

主食材:猪肉（瘦）

制作方法:1.猪肉泥加盐、料酒调味，搅拌上劲，用手挤成丸子，放入沸水锅中用微火养熟。茼蒿洗净。2.锅置火上，放入葱段、姜片、清汤、猪肉丸，烧沸后撇去浮沫，加入茼蒿、盐、味精，略煮，拣去葱段、姜片，起锅淋入色拉油，倒入汤碗中即成。
丝瓜肉片汤

辣指数

主食材:猪肉（肋条肉）

制作方法:1.将丝瓜刨去外皮，切成3厘米长的段，再切成条，放入沸水中烫片刻，倒入漏勺中沥水。2.锅置火上，加入清汤、葱段、姜片，烧沸后放入猪肉片、料酒，再沸时撇去浮沫，倒入丝瓜，加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅淋色拉油，倒入汤碗中即成。
菜花肉片汤

辣指数

主食材:菜花（花椰菜）

制作方法:1.将菜花洗净，切成小块，放入沸水中稍烫，捞出待用。2.锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入菜花稍煸，加入清汤、熟肉片、葱段、姜片，烧沸后，加入盐、味精，起锅倒入汤碗中即成。
翡翠肉圆汤

辣指数

主食材:猪肉（瘦）

制作方法:1.将蚕豆仁放入沸水中烫片刻，捞出，立即放入清水中浸凉。2.锅置火上，倒入色拉油烧热后，放入葱段、姜片、蚕豆仁、莴笋块稍煸炒，加入小肉圆、清汤、料酒烧沸后，撇去浮沫，略煮；加入盐、味精，拣去葱段、姜片，起锅倒入汤碗中即成。
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